DEGUSTAZIONE SIDRO
Durante questa degustazione ci avvicineremo al vasto mondo dei sidri, proponendo tre espressioni distintive della produzione dell’azienda agricola Valtellinese Substrato.
Durante l’assaggio di questi fermentati artigianali, approfondiremo la loro filosofia
produttiva — dalla selezione delle materie prime alle tecniche di lavorazione —
lasciando ampio spazio a domande, curiosità e condivisione.
Il numero di partecipanti è limitato.
IL PROGRAMMA
– Sidro di mele, Granato, fresco e bilanciato
– Sidro di mele cotogne, Berillo, complesso e aromatico
– Sidro di pere, Ametrino, profumato e delicato
CIDER GUIDE
Fabio Baracani
Apas
Cider guide e membro APAS, associazione culturale no-profit italiana dedicata alla valorizzazione della cultura del sidro attraverso attività formative, degustazioni ed eventi.
